Todo comenzó...

comienzo

A la hora de fijar una fecha de inauguración o de creación del Café Central no hemos conseguido determinarla con exactitud, no obstante, si tenemos un documento que da testimonio de su existencia desde 1910 en el que se anunciaba una actuación en el mismo. Por tanto es una cafetería que ya ha superado la centena y que confiamos en poder llegar a cumplir al menos otro siglo más.

La actual planta del Café Central es la unión de tres cafés centenarios, el Café Suizo, que estaba ubicado en la esquina de la Plaza de la Constitución con Calle Santa María y era muy pequeñito, el Café Múnich que ocupaba el lugar que hoy en día ocupa nuestra bodeguilla en la recoleto Pasaje de Chinitas y que fue coetáneo a mítico establecimiento al que García Lorca dedicó su poema “En el Café Chinitas” y del que se han hecho multitud de versiones cantadas. El ambiente que se respiraba en el Café Múnich era similar al mencionado, con multitud de tertulias sobre flamenco y toros. Entre ambos se situaba el Café Central el cual era un bar estrecho con un salón al final.

Tras la guerra civil española (1933-1936), Don José Prado Crespo vuelve a Málaga y tras un periodo en el que trabajó como taxista, alrededor de 1940 pasa a dedicarse a la hostelería llegando a montar varios negocios. Además de los mencionados anteriormente también estuvo al cargo de negocios como Bar La Viña o La Viña Chica (ver foto de servilleta de aquél entonces). Fue por aquellos entonces cuando don José tras alquilar varias veces los distintos locales pudo ir comprando poco a poco los tres cercanos a la “Plaza de José Antonio Primo de Rivera” (actual Plaza de la Constitución) y unirlos finalmente en 1954 bajo la denominación del que por aquél entonces estaba teniendo más éxito el Café Central.

Es en estos años cuando D. José se inventa la peculiar forma de pedir el café en Málaga. Muchos de nuestros mayores todavía recuerdan cuando el Café Central cerraba sólo una hora de madrugada para limpiar y volver a abrir nuevamente sus puertas. Eran tiempos de copla, de actuaciones en directo, de tertulias… tiempos en los que la historia del Café Central se entroncaba con la de Málaga.

Más tarde llegó la democracia y el turismo, y desde hace muy poco llegó la nueva Calle Larios, el Museo Picasso, el Museo Carmen Thyssen, los cruceros,… todo un cambio que supuso un cambio en nuestras cartas, en la fisonomía de todo el Centro Histórico, en los gustos de los que nos visitaban, y que hoy en día supone un reto para adaptarnos a sus gustos sin perder nuestras tradiciones.

Situación

  • Plaza de la Constitución nº 11
    Málaga

Contacto

  • Café Restaurante 952 22 49 72
  • Oficina-Administración 952 22 49 73
  • Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Horario de Apertura

lun-dom 8:00 a 24:00
cocina todo el día

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